こんにちは！
ブログへのご訪問ありがとうございます。
にじのわファームの井上です。

農薬と化学肥料は使わず、
有機栽培で雑穀と野菜を育てています。
子どもも喜んで野菜を食べると好評です ^ ^

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雑穀のうるちアワの収穫をしています。

たわわに実った穂が
とても立派で美しいです ^ ^

のこぎり鎌を使って一本一本手刈りです。

葉を落として
刈り取って
束ねて縛って

と収穫作業をしていきます。

思ったより時間がかかります。。

丁寧さと作業スピード、
後工程を考えたときに
どの辺のバランスがよいのか
検証が必要です。

丁寧でも作業が遅いと
労働時間というコストがかかり

この工程での作業が速くても
作業が雑になって
脱穀などの後工程に悪影響しては
意味がなく

何より最終品質に悪さするような
雑な作業は一番いけなくて

品質重視で
丁寧さと作業スピードを
どう両立させるか
よく考えないといけないなと

今年の作業を通じて
3パターンくらい
検証をしていこうと思いました。

それでは
美味しくて立派な作物の収穫を目指して
今日も張り切って農作業に勤しみます！

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◎農薬・化学肥料不使用の有機栽培
◎安心・美味しい・美しい野菜と雑穀
◎子どもが喜んで食べる野菜

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