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にじのわファームの井上です。

農薬と化学肥料は使わず、
有機栽培で雑穀と野菜を育てています。
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短形ゴボウの芽です。

今季のゴボウ栽培は
長さ30cmくらいに育つ
短形ゴボウにしました。

一般的なゴボウは長さ60cm、
それを折れないよう
手作業できれいに掘り取るのは
とっても手間がかかるので、、

出荷する量を栽培するには
機械がないと無理だなと。

でも
キンピラゴボウが大好きな私としては
あきらめきれず

それに
つぶつぶ料理ではゴボウをよく使うし

そこで考えたのが短形ゴボウ！

高さ30cmくらいの高畝をたてて
そこで長さ30cmの短形ゴボウを育てれば
きれいに簡単に掘り取れるはず！

こうして
短形ゴボウを栽培しています。

早生なので栽培期間も短いし

ゴボウは葉っぱも美味しいというので
楽しみです！

それでは
美味しくて立派な作物の収穫を目指して
今日も張り切って農作業に勤しみます！

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◎安心・美味しい・美しい野菜と雑穀
◎子どもが喜んで食べる野菜

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