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にじのわファームの井上です。
農薬と化学肥料は使わず、有機栽培で雑穀と野菜を育てています。
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寒波がやってきました。
夜半は気温が氷点下になり、朝は外の水道が凍っていました。
それでも静岡は雪が積もることもなく全国的にみれば暖かいのですが。
畑の野菜も寒そうです。
葉っぱがみんなクタっとなっています。
上記の写真は午前のカブ。
下記のはブロッコリー。
葉っぱの先がみんなおじぎしています。
下記の写真は寒波前のカブ、葉っぱが先まで立っていますね。
この寒さで白菜の外葉がだいぶやられていました。
たった一晩で表情が変わってました。
キャベツも根元のあたりに氷があって寒そう。
野菜は寒さにあたって凍ることがないよう、
細胞に糖を蓄積するため、甘みがあがります。
そういう意味では寒さも歓迎なのですが、
さすがに寒そうです。
寒さに負けず元気に乗り切ってほしいです！
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